Biological Activities and Nutritional Composition of Essential Oil from Rosmarinus officinalis L. Leaves

Abstract

Abstract in Arabic

الأنشطة البيولوجية والتركيب الغذائيللزيت العطري من أوراق نبات إكليل الجبل

الملخص

تحظى طب الأعشاب في فلسطين بشعبية كبيرة. أحد أكثر الأعشاب استخدامًا هو إكليل الجبل. ومع ذلك، فإن استخدامه مرتبط بالتقاليد الموروثة أكثر من اعتماده على البحث العلمي. أصبح من المعروف أن إكليل الجبل على وجه الخصوص يحتوي على مستقلبات ثانوية لها استخدامات واسعة في الطب الشعبي وفي صناعة الأغذية كمنكهات ومواد حافظة.في هذا البحث العلمي، تم تقييم المستخلصات الميثانولية لأوراق نبات إكليل الجبل من مواقع مختلفة للمركبات المتطايرة باستخدام تحليلGC-MSوتم تقدير الأنشطة المضادة للأكسدة باستخدام طرق DPPH و ABTS ، وتم فحص الأنشطة المضادة للبكتيريا بطريقة نشر القرصوتحديد المحتوى المعدني للأوراق الجافة، باستخدام جهاز ICP-OES. تمتحديد عدد من المركبات المتطايرة في مستخلص أوراق إكليل الجبل (80٪ و90٪ فيroom temperature and reflux conditions).المكونات الرئيسية في جميع العينات المدروسة من إكليل الجبل هيEucalyptol ثم Camphor. أظهر التحليل الكيميائي النباتي لأوراق إكليل الجبل وجود مركبات كيميائية نباتية مثلcardiac glycosides, phenolic groups, coumarin, saponins, steroids, tannins, and terpenoids في جميع العينات.أظهرت المستخلصات الميثانولية لأوراق إكليل الجبل للعينات المدروسة والتي تم جمعها من جميع المناطق قدرة كسح تتراوح بين 73.25٪ -76.36٪ باستخدام مقايسة DPPHوباستخدام مقايسة ABTS كانت قيم النطاق 73.91٪ -88.82٪. علاوة على ذلك ، فإن المحتوى الفينولي الكلي (TPC) الذي قدموا فيه قيمًا أعلى لأوراق إكليل الجبل في قرية أم لصفة (876.7 ملم GAE / غم)يحتوي على أعلى نسبة من إجمالي الفينولات، يليه خلة العدرة (728.3 ملم GAE / غم)، رقعة (693.3 ملم GAE / غم)، الخليل (652.8 ملم GAE / غم)،وعينات بني نعيم (616.7 مجم GAE / جم). أظهرت الدراسات المضادة للبكتيريا باستخدام طريقة الانتشار القرصي أن المستخلصات الميثانولية (80٪ و90٪ فيroom temperature and reflux conditions)من إكليل الجبل لها منطقة تثبيط ضد بكتيرياK. pneumoniaE. coli,,S. aureus.كانت النتيجة الأكثر إثارة للاهتمام هي 80٪ من مستخلص الميثانول عند درجة حرارة الغرفة في جميع العينات مقارنة ب methanol control.تم اكتشاف أن أوراق إكليل الجبل التي تم جمعها غنية بالمعادن خاصة الكالسيوم والبوتاسيومفي جميع المناطق التي تم اختبارها.تشير الأنشطة المضادة للأكسدة والبكتيريا في إكليل الجبل إلى أن هذا النبات يمكن أن يكون مضادًا واعدًا للأكسدة وعلاجًا محتملًا مضادًا للبكتيريا.وفقًا لمعرفتنا، كانت هذه الدراسة الأولى من نوعها لفحص وتقييم المركبات الكيميائية النباتية لنبات إكليل الجبل الفلسطيني لأنشطتها المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة.

Abstract Herbal medicine in Palestine is very popular. One of the most used herbs is rosemary. However, its use is linked to inherited traditions more than its reliance on scientific research. It has become known that rosemary in particular contains secondary metabolites that have wide uses in folk medicine and in the food industry as a flavoring and preservative. In this scientific research, methanolic extracts of rosemary plant leaves from different locations were evaluated for volatile compounds using GC-MS analysis, antioxidantactivitieswere estimated by DPPH and ABTS methods, antibacterial activitieswere examined by disk diffusion method, and mineral content of dry leaves, using an ICP-OES device. A number of volatile compounds have been identified in rosemary leaf extract (80%, and 90% at both room temperature and reflux conditions). The main constituents in all studied samples of rosemary were Eucalyptol and Camphor respectively. Phytochemical analysis of the rosemary leaves revealed the presence of phytochemical compounds such as cardiac glycosides, phenolic groups, coumarin, saponins, steroids, tannins, and terpenoids in all samples. The methanolic extracts of rosemary leaves of the samples studied which were collected from all regions, showed a scavenging capacity of range 73.25%-76.36%, using DPPH assay and 73.91%-88.82% using ABTS assay. Furthermore, total phenolic content (TPC) in which they presented higher values with rosemary leaves in Umm Lasfah village (876.7 mg GAE/g) has the highest percentage of total phenols, followed by Khilt Al-Adrah (728.3 mg GAE/g), Raqaa (693.3mg GAE/g), Hebron (652.8 mg GAE/g), and Bani Naim (616.7 mg GAE/g).The antibacterial studies using the disk diffusion method showed that the methanolic extracts (80%, and 90% at both room temperature and reflux conditions)of rosemary have an inhibition zone against K. pneumonia, E. coli, and S. aureus. The most interesting result was 80% methanolic extract at room temperature in all samples compared with the methanol control. The rosemary leaves collected were discoveredto be rich in minerals,especially calcium and potassium in all regions tested. The antioxidant and antibacterial activities of rosemary indicate that this plant could be a promisingantioxidant and potential antibacterial remedy. According to our knowledge, this study was the first to screen and evaluate phytochemical compounds in rosemary plant Palestinian for their antibacterial and antioxidant activities.