Using Innovative Marketing Mix for Enhancement of Market Shares of Dairy Industry in Hebron Governorate, Palestine

Abstract

Using Innovative Marketing Mix for Enhancement of Market Shares of Dairy Industry in Hebron Governorate, Palestine By: Dunya Jabari

Supervisor: Prof. Mahmoud El-Jafari

ABSTRACT

Despite the great expansion in the dairy industry, increase in the number of establishments and the great diversity of products, the Palestinian consumer, when making a purchasing, Israeli and competitive products. As a result, the market share of the Israeli product for this sector was 43%, while the increase in market share of the Palestinian product during 2007- 2017, did not exceed 12%. The main aim is to study the effect of elements of marketing mix on consumer loyalty, marketing innovation, and Local Dairy Products expenditure to increase the market share of local dairy products in the city of Hebron. During this study, the descriptive and inferential analytical method was used, and a questionnaire was used as a tool for the study. 398 questionnaires were distributed to families in the city of Hebron; 374 questionnaires were answered. The results were analyzed using the statistical analysis program SPSS.

12

The results of the analysis showed that Consumer satisfaction in Hebron governorate for distribution and promotion of local dairy products is high (Mean score, 3.72, 3.94), while their satisfaction with the quality and prices of local products is moderate (3.65, 3.09). It was found that consumers have a desire to reluctance toward Israeli products, but the degree of their desire is moderate (3.35), Consumer satisfaction with innovative companies is high (4.07). The degree of consumer's loyalty to local dairy products is moderate (3.27). The results of the multiple regression analysis, (product, price and reluctance toward Israeli products), indicate that these factors have significant impacts consumer loyalty P value=0.00). Reluctance toward Israeli products and consumer loyalty local dairy products) affect expenditure on local dairy products at less than 0.01 level. Finally, local dairy companies should pay more effort to improve the quality of products and prices strategy toward local dairy product. Also, the application of innovation in its various forms (product, process, marketing and organization) result an increase in the number of new consumers, retention of old consumers, increase of sales and profits and increase market share. Key words: Marketing mix, market share, marketing innovation, customer satisfaction, customer loyalty.

الملخص على الرغم من التوسع الكبير في صناعة الألبان، وزيادة عدد المؤسسات والتنوع الكبير في المنتجات المحلية، يتوجه المستهلك الفلسطيني عند الشراء إلى المنتجات الإسرائيلية و المنتجات المنافسة المستوردة. ونتيجة لذلك ، بلغت الحصة السوقية للمنتج الإسرائيلي لهذا القطاع 43٪، وحصة السوق من المنتج الفلسطيني خلال 2007- 2017، لم تتجاوز الزيادة .12% الهدف الرئيسي هو دراسة تأثير عناصر المزيج التسويقي على ولاء المستهلك والابتكار التسويقي لزيادة الحصة السوقية لمنتجات الألبان المحلية في مدينة الخليل. خلال هذه الدراسة تم استخدام المنهج الوصفي التحليلي والاستبانة كأداة للدراسة لجمع البيانات والمعلومات من المستهلكين. حيث تم توزيع 398 استبانة على العائلات في مدينة الخليل، وتم الرد على 374 استبانة، وتم تحليل النتائج على برنامج التحليل الإحصائي .SPSS وأظهرت نتائج التحليل أن رضا المستهلكين في محافظة الخليل عن توزيع منتجات الألبان المحلية والترويج كان مرتفعاً (متوسط الدرجة 3.72 , 3.94)، في حين أن رضاهم عن جودة وأسعار المنتجات المحلية متوسطاً (3.65، 3.09). ووجد أن لدى المستهلكين رغبة في الإحجام عن المنتجات الإسرائيلية، لكن درجة رغبتهم معتدلة (3.35)، ورضا المستهلك عن الشركات المبتكرة مرتفع (4.07). درجة ولاء المستهلكين لمنتجات الألبان المحلية معتدلة (3.27). نتائج تحليل الانحدار المتعدد (المنتج ، السعر ، الإحجام عن المنتجات الإسرائيلية) هذه العوامل أثرت على ولاء المستهلك P value= 0.00)). (الإحجام تجاه المنتجات الإسرائيلية وولاء المستهلك لمنتجات الألبان المحلية) أثر هذا على قيمة الإنفاق على منتجات الألبان المحلية (P value=0.001,0.008).

أخيرًا ، يجب على شركات الألبان المحلية بذل المزيد من الجهد لتحسين جودة المنتجات واستراتيجية الأسعار لمنتجات الألبان المحلية. كما أن تطبيق الابتكار بأشكاله المختلفة (المنتج والعملية والتسويق والتنظيم) ينتج عنه زيادة في عدد المستهلكين الجدد، الاحتفاظ بالمستهلكين القدامىى، زيادة المبيعات، الأرباح وزيادة الحصة السوقية. الكلمات الأساسية: المزيج التسويقي ، الحصة السوقية